1、密封保護：管理員平時(shí)要經(jīng)常檢查冷庫縫隙的密封程度，發(fā)現有損傷的部位，需及時(shí)通知我們進(jìn)行維護。
2、庫內不能有大量人員：及時(shí)關(guān)嚴庫門(mén)，庫門(mén)開(kāi)時(shí)注意風(fēng)幕機是否開(kāi)啟或門(mén)簾是否放好。出庫房要隨手關(guān)燈。
3、地面保護：使用時(shí)應盡量保持地面整潔，如有大量的冰和水，必須及時(shí)清理，而且清理時(shí)切不可使用硬物敲打，以免損壞地面，進(jìn)而影響冷庫的使用壽命。
4、初次使用：冷庫初次使用或長(cháng)時(shí)間停機再用時(shí)，庫房?jì)葒澜逊咆浳�，須將庫房緩慢降至所需溫度，對于低溫庫需�?4小時(shí)內分階段降溫，避免庫內外溫差驟然變化造成庫體破壞。開(kāi)啟時(shí)需在0℃保持一段時(shí)間，然后慢慢降溫，每天將溫度控制在-8℃～-10℃為宜。
5、庫內溫度和濕度保持均勻：不能有較大波動(dòng);食品入庫時(shí)盡量做到一次進(jìn)完。
6、貨物儲存：要 按品種、等級、用途等情況，分批分垛位儲藏并編號，填制卡片掛于明顯的地方;正確記載貨物的進(jìn)、出、存的動(dòng)態(tài)變化，掌握儲存安全期限，執行先進(jìn)先出制度; 定期或不定期檢查質(zhì)量，發(fā)現有霉爛、變質(zhì)等現象時(shí)，應立即處理。沒(méi)有經(jīng)過(guò)凍結的貨物，不準直接進(jìn)入冷庫，以保證商品質(zhì)量，防止損壞冷庫。
7、嚴禁存放的物品：庫內嚴禁存放易燃、易爆及易揮發(fā)性物品：不得有明火。
8、庫板保養：使用中應注意硬物對庫體的碰撞和刮劃，以免造成庫板的凹陷和銹蝕，嚴重的會(huì )使庫體局部保溫性能降低。
9、庫內貨位堆垛要求：距冷庫頂部0.3米，距墻0.2米，距冷風(fēng)機周?chē)?.5米。
以上對于保鮮冷庫日常保養要注意的事項今天就分享到這里，保鮮冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類(lèi)、水產(chǎn)、禽類(lèi)、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。